海螺怎樣做沒有腥味,大海螺怎麼煮沒有腥味

時間 2022-09-23 10:01:34

1樓:紫氣東紫氣

海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分,有沒有一種的黑褐色膏狀物,有的話用紙或者硬物刮掉,然後清洗,清洗之後一定徹底控幹水(搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲),然後放在通風的地方至少晾一週(不要讓陽光直射到海螺,時間久了會使海螺退色),如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住,可以用手把棉花塞得儘量靠裡,這樣從外面就看不到棉花,這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來

2樓:尋度娘千百遍

用姜、蔥、紫蘇等一起炒

3樓:sky淺夏羽萱

大海螺的家常做法

村料:大海螺400g,木耳10g,豬油,姜,蒜,蔥,料酒,醋,鹽,澱粉,雞精,糖,白胡椒粉,高湯(可用清水替換)

做法1、大海螺敲碎殼(可由商販代勞),用鹽和醋搓出粘液,洗淨,切片。快速氽水,氽完馬上涼開水衝一下。

2、木耳泡發切細焯水。

3、用鹽雞精醋澱粉胡椒粉糖高湯調汁備用。

4、炒鍋放豬油,下海螺片過油出鍋,要快。

5、換花生油,下薑片、蒜片、蔥爆鍋,下木耳,料酒、海螺片、調好的汁,大火快炒出鍋。

製作油爆大海螺真的非常的簡單,我們只需要簡單的幾個步驟就能製作出油爆大海螺來,但是做成的油爆大海螺是非常好吃的,而且油爆大海螺還能帶來一定的養生功效。所以,油爆大海螺是一道非常簡易的家常做法。03

大海螺怎麼煮沒有腥味

4樓:sky淺夏羽萱

大海螺的家常做法

村料:大海螺400g,木耳10g,豬油,姜,蒜,蔥,料酒,醋,鹽,澱粉,雞精,糖,白胡椒粉,高湯(可用清水替換)

做法1、大海螺敲碎殼(可由商販代勞),用鹽和醋搓出粘液,洗淨,切片。快速氽水,氽完馬上涼開水衝一下。

2、木耳泡發切細焯水。

3、用鹽雞精醋澱粉胡椒粉糖高湯調汁備用。

4、炒鍋放豬油,下海螺片過油出鍋,要快。

5、換花生油,下薑片、蒜片、蔥爆鍋,下木耳,料酒、海螺片、調好的汁,大火快炒出鍋。

製作油爆大海螺真的非常的簡單,我們只需要簡單的幾個步驟就能製作出油爆大海螺來,但是做成的油爆大海螺是非常好吃的,而且油爆大海螺還能帶來一定的養生功效。所以,油爆大海螺是一道非常簡易的家常做法。03

怎麼去海螺殼腥味

5樓:栗子說社會

去腥味方法:海螺去殼取肉,煮熟後過冷水,如此反覆煮三至四次,最後加入薑片、蔥條和紹酒共煮,就可以徹底去除腥味。

醬爆海螺做法:

主料:海螺500克。番茄醬60克。香其醬半袋。蠔油一大勺。啤酒一罐。蒜蓉醬一大勺。孜然粉一大勺。

1、海螺泡到水中,加水清洗。

2、鍋中加水,放入海螺,水開煮5分鐘,再蓋蓋子,關火燜2分鐘撈出,將肉上的硬片拿下去,仔細清洗海螺內部。

3、鍋中油熱加入半袋香其醬,爆香,加入番茄醬和蒜蓉醬,放入蠔油,炒一下,加入一罐啤酒。

4、海螺放入鍋中,一直用大火,用勺子不斷往海螺裡澆湯,直至湯汁濃稠漸幹。撒入孜然粉就好了!

5、海螺夾到盤裡,用勺子將鍋裡的湯汁都加到海螺裡。

6樓:匿名使用者

海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分,有沒有一種的黑褐色膏狀物,有的話用紙或者硬物刮掉,然後清洗,清洗之後一定徹底控幹水(搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲),然後放在通風的地方至少晾一週(不要讓陽光直射到海螺,時間久了會使海螺退色),如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住,可以用手把棉花塞得儘量靠裡,這樣從外面就看不到棉花,這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來。

7樓:牧龜女孩

樓上各位別出餿主意了,海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分,有沒有一種的黑褐色膏狀物,有的話用紙或者硬物刮掉,然後清洗,清洗之後一定徹底控幹水(搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲),然後放在通風的地方至少晾一週(不要讓陽光直射到海螺,時間久了會使海螺退色),如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住,可以用手把棉花塞得儘量靠裡,這樣從外面就看不到棉花,這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來。

8樓:都是俺的打撒

用醋或者白酒泡洗一下就好了!

9樓:陳三妹

用熱水泡一下然後,用蔥姜醃製

怎樣去掉海螺殼裡的腥味??

10樓:芒同書同戌

海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。首先你一定要控幹水分,但是不能將海螺陽光直射,因為這樣海螺會褪色。可以放在陰涼乾燥通風的地方一週左右(一定要控幹水分!

)。實在不行就往裡面賽一小團棉花要塞到你從外面看不見棉花為止。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來。

如果有條件的話可以用鹼一類的物質煮一煮。

!希望對你有用!

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怎樣去掉海螺殼裡的腥味??

11樓:難得愛過

用醋或者白酒泡洗一下就好了!

12樓:藍色帆布鞋

海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。首先你一定要控幹水分,但是不能將海螺陽光直射,因為這樣海螺會褪色。可以放在陰涼乾燥通風的地方一週左右(一定要控幹水分!

)。實在不行就往裡面賽一小團棉花要塞到你從外面看不見棉花為止。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來。

如果有條件的話可以用鹼一類的物質煮一煮。

!希望對你有用! ><

怎樣才能完全去除海螺的腥味?

13樓:佳爺說歷史

方法:煮海螺時加入蔥條、花椒以及酒共煮,可以去除腥味。海螺肉質豐富、細膩、非常的鮮美,素有菜中明珠之美譽,富含大量的蛋白蛋、維生素、身體裡面所必須的氨基酸和微量元素。

具體步驟如下:

材料:海螺500克,

1、海螺加鹽,泡20分鐘去沙。

2、泡好後,清洗並控水。

3、鍋中加水,放入蔥、花椒。

4、再放入洗好的海螺。

5、海螺放入鍋中,一直用大火燒開。

6、再小火煮5分鐘即可出鍋。

14樓:學富五馬車書鋪

煮之前放入鹽水中泡20分鐘吐淨泥沙,煮制時加少許花椒可去除腥味,具體制作方法如下:

需要提前準備好的材料有:海螺500g、蔥半根、料酒適量、鹽少許、花椒少許。

1、海螺放入鹽水中浸泡20分鐘吐沙。

2、將吐好沙的海螺撈出來控幹水分。

3、鍋內加水,水中放入蔥段跟少許花椒,可以有助於去除或減輕海螺的腥味。

4、放入乾淨的海螺。

5、大火將水燒開。

6、將火調小繼續煮制5分鐘。

7、將煮好的海螺盛出,就可以享用了。

15樓:百度網友

食材:海螺 750克、芹菜 兩顆、大蒜 5瓣。

1、把海螺的殼去掉炒才能去除腥味。首先,準備好海螺還有芹菜,芹菜去葉洗乾淨,切成段,海螺洗乾淨。

2、鍋里加水,水燒開後加入芹菜,用熱水焯到芹菜顏色變成翠綠色,大概4分鐘撈出來放入涼水中。

3、然後把海螺加水煮熟,大概要7分鐘的時間。

4、煮好後把海螺肉弄出來,如下圖所示。

5、把海螺處理切成小塊。

6、然後把芹菜海螺放一起,加入調味料即可,如下圖所示。

16樓:匿名使用者

不能用醋

醋會與海螺反應(就象雞蛋殼和醋)

用濃鹽水

17樓:匿名使用者

方法很多,1.用食用油滴幾滴在水裡泡20分鐘

2.食鹽搓,清洗乾淨,在用鹽水泡5.6分鐘

3.用醋搓,清洗乾淨,在水裡滴點醋泡下.5.6分鐘

吃過的海螺怎麼去除腥味

18樓:匿名使用者

海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分,有沒有一種的黑褐色膏狀物,有的話用紙或者硬物刮掉,然後清洗,清洗之後一定徹底控幹水(搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲),然後放在通風的地方至少晾一週(不要讓陽光直射到海螺,時間久了會使海螺退色),如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住,可以用手把棉花塞得儘量靠裡,這樣從外面就看不到棉花,這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來。

海螺的味道怎麼去除?

19樓:匿名使用者

家裡的土方法就是在家養幾天,一天換兩次水,放點香油

20樓:匿名使用者

海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨,單純的用水沖洗根本沒有用,而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分,有沒

有一種的黑褐色膏狀物,有的話用紙或者硬物刮掉,然後清洗,清洗之後一定徹底控幹水(搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲),然後放在通風的地方至少晾一週

(不要讓陽光直射到海螺,時間久了會使海螺退色),如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住,可以用手把棉花塞得儘量靠裡,這樣從外面就看不到

棉花,這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的,因為腐肉的位置可能相當靠裡,根本洗不出來。