最簡單的火鍋做法,羊肉火鍋普通做法怎麼做,要簡單 10

時間 2022-09-23 09:56:23

1樓:百度網友

火鍋料,超市有賣,想吃什麼口味買什麼口味。

再買食材,想吃什麼的買什麼的。

水一開放火鍋料,再煮下就ok了。

要放少許鹽和油。

2樓:牛華老阿婆

簡單的火鍋法 ,獨自一人在家,當然是越簡單越好,首先鍋選小的,方便以後洗,打好鍋底就可放菜了,等鍋完全開完了就可以動筷子了,吃完還方便洗碗。

3樓:奇婉融飛薇

前言兩個人想吃火鍋又怕麻煩的時候可以嘗試一下這個方法材料主料:羊肉250g、豆腐250g、金針菇兩包、油菜半把、粉絲一小把;

輔料:火鍋底料1/4袋、蔥三段、大蒜4瓣、鹽適量簡易火鍋

1金針菇兩包剪去根部,清洗乾淨

2豆腐切片

3油菜清洗乾淨

4燒水待用

5麻汁用水調開,加入耗油

6蒜泥適量,根據自己口味,沒有也可以

7羊肉準備好

8鍋內加入1/4袋火鍋底料

9加入三段大蔥、四瓣蒜

10依次放入羊肉、豆腐、金針菇,開鍋後再煮2-3分鐘11第一鍋開吃吧

12鍋裡的燙可以繼續煮青菜粉絲

小貼士忙碌一天不想做飯的時候可以試試這種吃法,開著空調吃的滿頭大汗,味道一點也不輸川味火鍋!關鍵是簡單快速

羊肉火鍋普通做法怎麼做,要簡單 10

4樓:百度網友

就是炒糖色加香料放水調味用高壓鍋壓,要壓久一點

火鍋底料的簡易做法

5樓:逗比耶魯

材料:食用油、牛油(自制)、醬油、豆瓣醬、牛棒骨、海椒、豆豉、姜粒、蒜粒、芽菜、花椒、草果、小茴香、香草、豆蔻、香果、八角、孜然、胡椒、海椒、三奈、醪糟、料酒、胡椒粉、雞精、白糖、蔥。

方法:在市場上找攤主提前預留好牛油,回家切成小段後,油炸進行“斷生”(最好選擇花生油進行油炸);鍋底倒入花生油(半鍋左右),油溫燒至100度左右,加入牛油,中火10分鐘左右;撈出炸乾的牛油,保留牛油湯油即可。

2.鍋底倒入花生油(半鍋左右),油溫燒至100度左右,加入牛油,中火10分鐘左右;

3.撈出炸乾的牛油,保留牛油湯即可;

4.在製作牛油湯的同時,開始熬製棒骨湯;

5.取少許製作好的牛油放入鍋底,鍋底牛油燒6層熱後,迅速倒入豆瓣醬、海椒、姜粒、蒜粒、豆豉、芽菜、花椒、白糖、翻炒6分鐘左右;

6.加入熬製好的牛棒骨湯煮40分鐘,待開鍋後倒入所有的香料,煮40分鐘左右;

7.最後放入鹽、蔥、雞精、醪糟、料酒、胡椒粉即可。

6樓:匿名使用者

居家過日子,不能什麼都買。自古被王霸貴族壟斷的鹽等特殊必需品,自己生產太難,只好買。其他的,是個小販就指著買賣發財的東西,最好自己動手。

窮莫丟書富莫丟豬。如今商業化弄得人們喪失讀書環境和養豬條件,但哪怕住一間商業宅裡的小屋,也要自己種幾棵小菜,免得什麼都買。別的不說,讓人斷子絕孫的轉基因的東西該要多吃多少!

什麼都買,令火鍋底料也快速商業化,隨處可買。但它果真如你想象的那樣嗎?吃外賣你還可以扒拉出肉片和菜葉,底料你能扒拉出什麼?

裡面雜了屎你也看不到吃不出異常來吧!火鍋底料不必複雜,人的腸胃也不歡迎如此複雜,味厚則腐腸啊!自己吃火鍋,清單些為好。

半鍋清水,適量食鹽,諸如排骨、肉皮之類可以熬油又耐火的料先下鍋,熬到鍋裡有油有鹽了,就可以按進食節奏加青菜、涮羊肉之類的了。食材要麼自己種,要麼是可以分辨的原始食材,儘量不要用深加工過的食物,又貴,又多幾分骯髒和毒害,何必!

7樓:李胖子的小寶

目前在火鍋店裡出現的有骨頭濃湯底料、魚湯底料、仔雞湯底料等。骨頭濃湯火鍋底料濃香,有助於缺鈣人群,營養成分高;魚湯底料,魚,明目作用,魚湯有滋補作用;仔雞湯底料,清談、香、不易上火。還有一些專門針對女性的火鍋底料,如鴿子湯底料,滋陰作用。

原料:蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、調料包、調味醬、香辣醬、蒜蓉醬、各種蔬菜等。

做法:1、火鍋第一步:熬湯,雖然有湯底調料,但是直接用清水是絕對不行滴!

所以每次我都要熬兩鍋大骨湯,為什麼是兩鍋呢?一鍋做湯底,另一鍋用來加湯呀!嘿嘿,這樣火鍋才不會越吃越淡嘛

2、這是用電砂鍋熬了五個鐘頭的大骨頭,入口即化,瞧那湯色,都是白色的!準備做第一道湯底用;還有一鍋大骨湯,就用電壓力鍋的“營養燉”功能,熬了一個小時做成;

3、這是買來的湯底:辣味和不辣兩種,準備做鴛鴦鍋底;

4、準備好鴛鴦鍋;

5、鍋底調料直接煮是不行的,一定要炒一下才香的!準備好大蔥、姜、蒜,還有花椒,因為我喜歡辣味裡面帶點麻;

6、小火,加少許油,放入花椒,大概抓一小把的樣子,用小火炸出香味;

7、放入辣味調料包中的醬料包,炒勻;

8、再放入兩個段大蔥,一個獨頭蒜(切兩半),兩片姜,炒香;

9、加香料包,炒勻;

10-11、倒入大骨湯,稍煮(不用等煮沸),轉入鴛鴦鍋內;

12、洗淨鍋(這次傻了一下,應該先做清湯鍋的,這樣就不用洗鍋了),放油,炒香大蔥、蒜和姜,火不能太大,不如炒焦了哈;

13、放醬料包,跟炒辣味鍋那邊的湯底差不多了哈;

14、倒入大骨湯,稍煮後轉入鴛鴦鍋內,再放入調味包,放一半即可;

15、鴛鴦火鍋就做好了!轉放到電磁爐上燉就行啦!

8樓:一一一一一一

超市不是有火鍋鍋底賣的?

再買沙查醬

買點羊肉 丸子 蔬菜什麼的

不就能吃啦

去趟超市就都有了

9樓:百度網友

直接到水,往裡加點佐料就行

10樓:知識有料

最簡單的方法就是超市購買~~

11樓:匿名使用者

去超市買那個叫”草原紅太陽”的底料,也就在3-5元吧,地區不同,價錢也就不同,這底料非常好.

12樓:匿名使用者

辣椒,花椒,姜,蔥,蒜鹽和雞肉煮,在放牛油就好了

13樓:揚鑠

自己動手熬雞架或羊架湯,然後加點姜蔥鹽花椒辣椒等調味品,有條件的話可以買點桂圓,參,枸杞等.既養生又衛生經濟

14樓:百度網友

放鹽,雞精,蔥和姜,再放點香油就可以了,吃的時候還不會很膩,嘿嘿

牛奶火鍋的簡單的做法

15樓:麵筋粉姐姐

原料:原料很簡單,只須新鮮牛奶。 做法:

把牛奶煮沸就可以了。同時最好選用砂鍋。 [最佳涮料]:

  比較值得推薦的涮料是雞肉和大白菜,經過牛奶的“沐浴”後,淡淡的乳香和這兩種食物本身的味道,更加相得益彰。  除此以外,菇類和海鮮類涮料也是不錯的選擇。而其它火鍋必不可少的各種蘸料這裡就不需要了。

16樓:冰暴酒仙

材料:乳酪也可以用國產軟乳酪代替

草菇、蒜、全買麵包片、白葡萄酒、澱粉、鹽、黃油,小西紅柿、西蘭花、胡蘿蔔、菠蘿

材料不要太專業、太教條。豐富營養就行

做法:準備時(可以先~~)蒜一半切片一半切蓉,西蘭花切小塊、菠蘿切小塊、楊桃切片胡蘿蔔切條。

全麥麵包,切成小塊、用以蘸溶解了的乳酪吃;

1、西蘭花、胡蘿蔔、草菇用開水加鹽、黃油焯熟撈出待用;

2、專煮火鍋用的容器先用蒜片蘸黃油擦一遍鍋底,把軟乳酪放入、用蒜茸、澱粉、水、白酒調製的湯汁放進專煮火鍋用的容器裡,再加酒用慢火一邊煮一邊不停的攪動,直至乳酪開始溶化成為糊;

3、然後把鍋擱在已經準備好的小火爐上便成。為了不使乳酪變硬,再加酒用慢火一邊煮一邊不停地攪動。要一邊吃一邊不停的攪;

4、將原料擺盤與乳酪火鍋同時上桌,邊聊邊涮,要有叉子叉著菜和水果涮,千萬別不小心掉原料在火鍋裡啊~~

或http://zhidao.baidu.com/question/5717789.html

有時可以按心情改變,符合自己口味才最重要~~

冰暴酒仙希望幫助你

火鍋製作方法

17樓:真不幹正事

川味火鍋雖然品種繁多,但歸結起來無非只有兩大類:一類是白湯火鍋,一類是紅湯火鍋。當然,最具川味特色的還要數紅湯火鍋。

紅湯火鍋的典型代表當推“毛肚火鍋”。“毛肚火鍋”起源於山城重慶,它是紅湯火鍋的鼻祖,如今許多紅湯火鍋品種都是在它的基礎上派生出來的。

正宗的重慶“毛肚火鍋”調製時重用牛油,它主要還是依靠牛油來提香,而且其傳統做法幾乎就不加別的香料

18樓:匿名使用者

火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久。

原料:毛肚、牛肝、牛腰、黃牛瘦肉、牛脊髓。鮮菜、大蔥,青蒜苗,芝麻油、味精、辣椒粉,薑末、花椒、精鹽、豆鼓、醒糟汁、郫縣豆瓣、料酒、熟牛油、牛肉湯、兔肉、魷魚(鮮)、雞翅、萵筍、蘑菇(鮮蘑)、菠菜、蔥白、豬油(煉製)、大蒜(白皮)、小蔥。

方法:毛肝用清水漂淨漂白,片成之釐米寬的長薄片,用涼水漂起。肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。

蔥和蒜苗均切成7一10釐米長的段。鮮菜(蓮花白、芹菜、)捲心菜、豌豆苗均可),用清水洗淨,撕成長片。豆鼓、豆瓣剁碎。

炒鍋置中火上,下牛油75克、燒至八成熟。放入豆瓣炒酥,加入薑末、辣椒粉、花椒炒香。入牛肉湯燒沸,移至旺火上,放入料酒。

將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨,切成薄片;雞翅洗淨剁成長段;青筍(萵筍)切長條片; 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨; 以上各料分別裝入盤;花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;蒜切蓉,香蔥切末;將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁,每人一碟,供蘸食;火鍋內加高湯,放入所有調味料燒開,撇去浮沫,桌四周擺放備好的原料和味碟,隨燙涮蘸汁吃。

19樓:夢林

其實,做火鍋很簡單,火鍋好全看料。我這有一個符合大眾口味,卻不失特點的火鍋料理配方。我不是商人,但是我是客人,我以客人的身份做出的評價。

況且我自己在家裡也做過,不錯。你們也可以在做完以後,自己做一回客人,看看你能不能自己滿意。

鍋底湯料:色拉油200克、豆瓣150克、幹辣椒100克、花椒25克、姜1個、鮮湯2升(骨、肉、雞,魚等都可)

用炒鍋將油燒至中熱,然後把料一起放入鍋中炒,至辣椒色變珠紅後滲湯小火煮十幾分鍾,再將其倒入火鍋內。

油碟:香油、蒜泥、鹽、味精 也可加點蠔油及醋

肥牛火鍋的海鮮醬沾料

原料:上等生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨(煎)1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 薑片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克回

20樓:米兔咩

我本人一般就是直接去超市買來底料的,方便啊,要是沒有底料要買好多作料一起熬的。

先熬好一鍋骨頭湯底,這樣燙出來的菜味道就更濃一些,然後在鍋裡把生薑蒜子炒一下,火鍋底料也倒進去炒一下,在放事先熬好的湯倒在裡面,多煮一會就可以涮菜吃了

21樓:褚姣姣威智

蔥薑蒜,辣椒,花椒,辣子油,大棗,甜鹹適度就行,ok

22樓:命苦小孩

買原料,洗乾淨,洗好鍋,弄調味,下鍋煮,拿碗筷,弄好,煮熟吃

23樓:姬覓晴

準備材料:濃湯寶180克、水500毫升、香蔥1根、海螺1個、鮑魚1個、梭子蟹1個、花蛤100克、肥蛤60克、蟶子100克、薑片6克、小米椒3個、料酒5克、鹽1克

一、鍋中加入濃湯寶和清水。

二、加入蔥,薑片,海螺,鮑魚,梭子蟹,大火煮沸。

三、加入花蛤,小米椒,肥蛤,蟶子,料酒,鹽,攪拌均勻。

四、煮開後轉小火煮五分鐘。

五、海鮮火鍋就完成了。